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说到陈皮，它其实就是橘子皮经过特殊加工形成的，味道很好吃，含有大量的维生素。它色鲜、油润、质软、香气浓，特别是有着很好的美容功效，深受爱美女性们的喜爱。本期的美食典故，为你解析。

广陈皮的故事

广陈皮这一称谓最早出如今黄广汉和夫人米氏的身上，黄广汉是宋代宋孝宗淳熙八年（公元1181年）辛丑科进士身世，从前担任过徐州知府和浙江都漕运使，夫人米氏曾被封赐为“一品夫人”。米氏之所以被封为一品夫人，是由于她用老公所创制的广陈皮为国母杨太后治好了病有功的缘故。米氏自幼饱读诗书，通晓药理，在南宋宋理宗年间，即公元1229年（其时京城现已迁到了临安）奉皇帝的谕诏在皇宫里随侍杨太后四年时刻，在这个时期杨太后得了乳疾，御医们无论用啥药都医治欠好，合理我们束手无策的时候，米夫人把这个差事应承下来了。

黄广汉采用在新会一些特定当地培养的一种柑橘（即是如今的新会大红柑），用特制的办法制成了一种药材陈皮，米氏便用这个药为君药，慢慢地治好了杨太后的乳疾。当杨太后问及这种药材的来历时，米氏由于该药是老公黄广汉研讨发明出来的，所以在她老公姓名“广汉”中取“广”字作为这种药材的姓名，称“广陈皮”，以差异于别的的橘陈皮（在此之前称橘陈皮，尔后才称广陈皮）。

其时的“广”“是繁体字，”广“字头”黄“字底，也包容有黄氏所创的意思。杨太后对这个广陈皮的成效和黄夫人的艺术大嘉欣赏，奏请宋理宗皇帝用”邦显一品夫人“对黄夫人米氏加以封赏。尔后米夫人帮忙其老公将种柑的技能带回新会，并将其制皮之法传给后代，致使代代相延，一向撒播到了今天。

新会陈皮的由来有一个美丽的传说

新会陈皮的制作原料茶枝柑以站在新会梁启超故居后凤山之巅的熊（音”泥“）子塔上能目之所及的土地都是优良种植区，而关于新会陈皮的由来，民间流传着这样一个美丽的传说：相传在两千多年前，一对美丽的凤凰奉命将两颗珍贵的茶枝柑种子带回天庭种植。在途经一片名叫新会的土地时，顿时被眼前的美景所吸引，一条逶迤蜿蜒的水道绕着青山延伸，余晖从云间倾泻到湖面上，水面像是铺满从天而降的钻石，波光粼粼。山在夕照下很是温柔，像是微醺的仙子。

这对凤凰完全沉醉在此美景中，竟然忘却了自己身负重任反而在湖边的山上嬉戏起来。夜幕降临之时，凤凰才想起有要务在身，匆匆飞向天庭，却把两颗珍贵的茶枝柑种子落在了山边。凤凰所为之倾倒的那一片水域就是着名的银洲湖，在新会这片如仙境般富饶土地的孕育下，再加上银洲湖上乘水质的滋养，两颗茶枝柑种子茁壮成长。当地人民发现枝柑的柑皮晒制后具有浓郁的香气，并且有健胃消食，祛湿化痰的功效。

新会柑普茶的由来

据说，柑普茶是道光年间一位新会籍进士罗天池所创的，当时正感染风寒的他，无意中用了陈皮水去冲泡普洱茶，喝了以后觉得香气和滋味都不错，咽喉舒畅，而且喝了两天之后感冒得到好转，于是每次和普洱茶都加上一点陈皮一起冲泡。后来，经过他多次的尝试与改良，便有了当今的陈皮普洱茶。

有不少的传统节日都是有故事性的，人们为了纪念某件事情，或是某个人，而创立了这个节日。而比利时屠龙节就是其中的一个。比利时屠龙节起源于公元14世纪，是蒙斯小城一年一度最重要的节日，是为了纪念圣乔治屠龙出于圣经。本期的西方节日带你去了解比利时圣乔治屠龙节。

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比利时“屠龙节”

2007年6月3日，在比利时南部小城蒙斯市中心广场，数万名游客观看圣乔治屠龙节表演。2005年，这一传统节日被联合国教科文组织列为“人类口头和非物质文化遗产代表作”。

比利时南部小城蒙斯的圣乔治“屠龙节”起源于宗教传说。据说在公元4世纪的时候，有恶龙威胁着地中海国家，要求每天提供活人进行祭祀，有一天轮到了国王的女儿，关键时刻基督徒圣乔治骑士从天而降征服了恶龙，从此王室和他的臣民每年“宰杀”恶龙的模型来祈祷平安并纪念圣乔治。公元1380年，蒙斯开始举行“屠龙”活动。2005年，蒙斯这一传统节日被联合国教科文组织列为“人类口头和非物质文化遗产代表作”。

圣乔治屠龙救公主的传说

传说，montblanc镇一直受到一条巨龙的恐吓。这只野兽在村庄郊外安家，恶臭的气息污染了空气和水，并伤害牲畜。它每觅食一次，就更靠近城墙一次，因此临近城墙的人们不得不找办法将它隔绝在外。他们开始喂它羊羔，然后喂牛，之后是马。

最后没有办法了，只能喂人。把人们的名字放进一口锅里，包括国王和他的女儿也在内，每天都抽签决定第二天谁去喂龙。有一天傍晚，公主不幸被抽到了，据说国王大哭，并哀求他的臣民留下她女儿的命，但是一点也没有用，这不是唯一一个伤心的父亲了。也有人说国王勇敢决绝地献出了她的女儿。不管怎样，这位年轻姑娘出了城墙，走向自己悲惨的命运。

当这条可怕的龙向她爬来，在雾气中出现一位英俊的骑士，身着白色礼服，骑着白马，与野兽搏斗。

巨龙受伤，像骑士投降，骑士用公主腰带的一段捆着巨龙的脖子，在居民们的惊叹中，牵引着巨龙走向城门，如同牵引一只小狗。在那里，众目睽睽之下，其实给巨龙致命一击。传说巨龙死了，并被泥土吸收。也有人说血泊没过了骑士的脚。不管怎样，在那一瞬间，一枝玫瑰长了出来，开出了红色的玫瑰花。乔治，这位骑士将玫瑰献给了公主。

这一举动使这位骑士在中世纪声名远扬，被称为骑士和贵族中的典范。

奶酪如今是风靡全球的特色小吃，如今在网络随便一搜都能搜出来一大堆不同品牌的奶酪，而对于怎么挑选好的奶酪也是十分头疼。不过最醇的奶酪肯定还是在发源地。本期小编就带你去小吃文化大全看看奶酪起源于哪个国家。

奶酪虽然不属于中国的传统文化，但在全球化的今天，来自不同国度、不同肤色的人们都将为奶酪文化增添新的意义，中国也在为成为其中不可或缺的一员迈出了第一步。

奶酪是最古老的加工食品之一。公元前约3000年，苏尔美人记载的大约20种软奶酪是奶酪诞生后最早的证明，在欧洲和埃及发现的遗留下来的奶酪制造设备也出现在大约公元前3000年。

然而，对于奶酪制造工艺真实出现的时间我们却只能猜测。最可能的理论是：大约公元前一万年，山羊和绵羊被家养，早期的牧人开始利用变酸的牛奶分离出凝乳和乳浆，再经过沥干，成型，干燥，凝乳就可以变成一种简单而有营养的食物。由于牛被家养的时间明显晚于山羊和绵羊，所以牛奶奶酪比羊奶奶酪晚两三千年。

奶酪最初仅是欧洲人居家生活的日常食品，由各家各户自己动手脱水、晒制。随着欧洲人对奶酪的食量的增加，奶酪渐渐作为商品而进入市场。到法国路易十六当政时期，欧洲各国曾举办过一次奶酪大赛，欧洲各国大臣带着本国制作的最精美的奶酪去奥地利皇宫叁加比赛。

大赛中，法国的布里干酪击败了波西米亚奶酪和英国柴郡干酪以及其他近50种奶酪一举夺魁。从那时起，法国奶酪便享誉欧洲。奶酪最早起源于古罗马帝国山区，大约是现今的法国东部和瑞士一带。传统上就十分爱喝牛奶的罗马人为保存多的鲜奶或妥善处理已变质的旧奶，想出一个储存方法，即将奶液首先沥干（去除水分），上盐，再晒制成块，这样便制成了可以长期存放的奶酪。

豆腐是在世界范围内都十分受欢迎的一种食物，对于一些肉食爱好者来说，有着植物肉之称的豆腐真的是一大福音。而且它的蛋白质含量又特别的高，一天仅仅需要两小块就能补充所需的钙含量了。本期的美食典故，讲讲关于豆腐的来历，一起看看吧。

豆腐起源于汉代，是我国炼丹家、淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的