常吃红枣的好处,你知道几个?_吃鸡肉的好处,你知道几个?

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无论是去了哪里旅行都是一定要带一些当地的特产回来的,那可是地区文化的代表。而新疆最为有名的无疑就是坚果还有各种果干,其中销量最为出众的就是红枣,红枣为什么会这么受人喜欢呢?

那么,本期健康饮食文化去了解一下常吃红枣的好处你就清楚了。

1、预防癌症

红枣成份中维他命c含量很高,而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份,经过研究证实,以上三者均含有抑制癌症的效果。

2、增强人体的免疫力。

有科学研究表明,红枣中富含的营养物质能够对白细胞的产生起到促进作用,因而能够提高人体的免疫力。

3、缓解紧张烦乱

在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用。

4、改善肠胃不佳

在胃肠道功能不佳、蠕动力减弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣。

5、防治心血管病

大枣中含有丰富的维生素c、维生素p,对健全毛细血管、维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有camp,其药理作用表现为改善人体微循环,扩张冠状动脉,增加脑和心脏的供血量,减慢心律,降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢,故可防治心脑血管病。

6、预防骨质疏松

对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

7、预防胆结石

鲜枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

随着大家的生活水平的提高,饮食健康对我们来说,越来越重要。在古代,鸡就非常受欢迎,除了它可以报时之外,主要还是鸡肉的食用价值以及它的药用价值。其实鸡肉有很多的功效,补脾、补肾、补血等等。本期饮食文化,小编带大家了解吃鸡肉的好处。

中医看来,鸡最重要的药用功效,就是补虚,只要是由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。或者是由肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。都可经常食用鸡肉来补虚止损。实际上在古代,说到坐月子。大家联想到的食物里面,一定是鸡,这也难怪,哪有什么事情比生儿育女更耗费元气的呢?就连《本草纲目》上也有相似的烹调记载:“新产妇以鸡一只洗净,和五味炒香,投两升酒中,封一宿取饮,令人肥白,又和乌麻油二升熬香,入酒中极效。”由此可知鸡的补益作用,绝不是其他补品可以取代的。

鸡为什么具有补益作用,最主要体现在补肝血方面。在中医看来,鸡肉是入肝经,因此具有补肝血的作用,女人在顺产的时候,会出很多血,肝是藏血的器官,这时候炖点鸡汤,便可达到补肝血的功效。

另外,鸡还可作为冬季的温补之品来食用。因为《黄帝内经》认为,鸡有辛、温之性。你看鸡一到早晨5点左右就开始打鸣,这个时候是寅时,是少阳之气主令的时候。鸡在此时应时而鸣,说明鸡亦为少阳之体,所以鸡也具有一定的辛温补阳的作用,可补充人体能量的损耗,所以可作为老年体弱、久病体虚、产后亏损的冬季补品,尤其是胃寒较重、虚不受补者,进补鸡肉,不但能补养气血,还可疗虚祛寒。

鸡有很多不同的品种,像家养的黄鸡、乌鸡等,哪种鸡营养作用最强呢?鸡虽然皆为辛味,辛入肺,但黄鸡色黄偏于入脾,乌鸡色黑偏于入肾,所以,不同的鸡功用是不同的:一般气血不足,体质虚弱,或妇女产后,气血大亏,气力不足,想补益身体,再下些乳汁的,就要用黄鸡补;而有些女孩子,由于肾阳虚,出现月经后期、量少或痛经等这些“宫寒”症的,就用乌鸡补。

中药里有个成药叫乌鸡白凤丸,就是专治“宫寒”的。另外,鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别:雄性鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

除了鸡肉之外,鸡还有一个很重要的药用部位——鸡内金。在消食化积方面,功效很好。对于饭后感到胃胀、有堵塞感或大便含不消化食物者,冲服炒鸡内金粉,可消除不适。

其实,中医对于动物类肉食的药性作用,一直有“以脏补脏”之说,即哪一脏虚,就用动物的哪一脏来补。鸡内金的消食作用之强,从鸡的生活饮食习惯就能看出。鸡没有牙齿,且口腔内无消化液,所以,鸡的饮食是吞食整粒的米、草叶或沙子,但鸡并没有因此消化不良,鸡屎中很少有未消化的整粒米出现,说明鸡的下消化道具有极强的消化能力,而这些都是在鸡内金中进行。

现代研究显示,鸡内金中含有大量的消化酶,可以帮助谷类食物分解,因此,对于消化不良的人,吞食鸡内金粉,具有很好的治疗作用。

正是因为鸡具有如此多的功效,才让它赢得了羽族之首的赞誉。如果是您也需要进补,且身体情况允许的话,不妨选择我们的鸡肉来进补。

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若说起厨房的调味品那么一定少不了大蒜这个美味的东西,不少人都知道大蒜可以消炎杀菌,但是确实大多由于口气不好而所有人对它敬而远之,你知道大蒜有什么好处吗?本期健康饮食文化一起去了解一下吧!

1、防癌

这是真的哦。很多癌症组织实验证明大蒜中含有的硒元素最多,而硒元素具有防癌抗癌的功效,人体内硒元素多的人患癌症的机率极低。吃大蒜的时候要生吃,可以口嚼吃或切成片放置一会再食用。不要放在酱油里,那样会损害大蒜中有用的成分。

2、预防疾病

大蒜有着抗氧化、抗疲劳、抗衰老的作用。大蒜能增强维生素b1的作用,补充大脑能量。还可以预防心脑血管疾病,降低血脂,预防冠心病等。

3、抗菌消炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,它的杀菌能力是青霉素的1/10,对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌,都有明显的抑制和杀灭作用。

还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。

4、消除疲劳

大蒜配猪肉是个不错的吃法,猪肉是含维生素b1最丰富的食物之一。而维生素b1与大蒜所含有的蒜素结合在一起,能起到消除疲劳、恢复体力的作用。

5、减肥

大蒜具有防止肥胖的功效,能抑制体内胆固醇和脂肪的生成,也可加速体内脂肪的燃烧,希望大蒜可以还给你一个苗条的身材。

6、降低胆固醇

如果大蒜配蛋黄可抑制血管和皮肤老化,蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇,起到降低胆固醇的作用。另外,蛋黄还含有丰富的维生素e,能抑制活性酸素,减缓血管和皮肤老化;而大蒜又能促进血液循环。

这一搭配不但能有更好的抗老化作用,对怕冷症的治疗甚至美容也有不错的效果。对于那些不喜欢大蒜刺激性气味的人来说,大蒜煎蛋黄是一个不错的选择。它是在捣碎的大蒜里拌入蛋黄,然后用文火慢慢煎成,既没有刺鼻的味道,双不会对胃产生强烈刺激。

女生来大姨妈的时候总是离不开生姜的,无论是煎炒煮炖还是外贴都是十分有用的。而且在不少的饭菜中都能看到生姜用来调味是十分的美味的,不过晚上可不要吃姜喔!本期健康饮食文化就盘点一下常吃生姜的好处。

1、减轻经期不适

生姜性热,女相在经期不适的情况下,将毛巾在热姜茶中浸透,然后放在腹部那边,就能够使肌肉放松,从而达到减缓痛经的功效。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶,效果会更好。

2、防暑、降温、提神

在夏天或者在炎热气温的时候,食用生姜就能够起到排汗降温的作用。而且对于有暑热表现,比如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人,适当喝点姜汤是非常有益的。

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。

3、开胃健脾,促进食欲

由于人体唾液、胃液分泌的减少,就会影响我们的食欲,但是如果我们在吃饭之前吃几片生姜的话,就可以很好的刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃肠蠕动,从而达到增进食欲的作用。

4、增强免疫系统

生姜富含抗氧化剂姜辣素,有助于增强人体免疫力,防止多种疾病。

5、改善血液循环

姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环,降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积,降低心脏病和脑卒中风险。

6、祛除风寒

夏季常吹空调,易受风寒,引起伤风感冒。喝点姜糖水,有助于驱除体内风寒。暑热和风热引起的感冒则不宜饮用。

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